Дрожжи спиртовые Турбо 48 на 6-11 кг сахара

360
Услуги:
В наличии
Количество:

Активные сухие турбо-дрожжи 48 с полным комплексом макро и микро элементов питательных веществ, идеально подходит для ферментации фруктовой и сахарной основы любого сырья(сахарного сиропа глюкозы). Турбо дрожжи 48 особенно подходят для быстрой и высоко спиртовой ферментации.

Турбо дрожжи 48 способны вырабатывать до 21% объемной доли спирта, при температурном диапазоне сырья от 10°С до 35°С (выработка спирта значительно уменьшается при температуре свыше 30°С).

Турбо дрожжи 48 содержат только химически очищенные вещества и не содержат дрожжевых экстрактов или других неопределенных питательных веществ, которые могут испортить качество алкогольного напитка.

Турбо дрожжи 48 содержит активаторы брожения для обеспечения быстрого начала ферментации, это достигается благодаря очень низкому количеству полных бактерий, меньше, чем 1 х 104 КОЕ / грамм, что значительно уменьшает вероятность бактериальной порчи. Данный тип дрожжей стоек к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к SO2, производит низкий уровень летучих кислот и отличается низким пенообразованием.

Технические характеристики

Спиртуозность 14% температура жидкости 25 - 35°C
Спиртуозность 18% температура жидкости 18 - 24°C
Спиртуозность 21% температура жидкости 20 - 30°C

Дозировка и применение:

Для разбраживания дрожжей возьмите 1,3-1,5 л. теплой воды 25 - 30°C, добавьте сахар 80-100 гр, размешайте до полного растворения. Засыпьте дрожжи (130гр) и снова все перемешайте. Оставьте на 15-20 мин до образования пены.

* Налейте в бражную емкость 23-24 литра воды, добавьте сахар, согласно дозировке, при температуре около 25-30°C, размешайте для полного растворения.

* Затем в уже получившийся сахарный сироп добавьте разбродившие дрожжи и хорошо перемешайте.

Таблица дозировки дрожжей

Дрожжи (грамм)

Воды (литров)

Сахар

Время сбраживания

130гр

24 л

6 кг

2-3 дней

130гр

36 л

9кг

6-8 дней

130гр

44 л

11 кг

9-10 дней

Турбо дрожжи 48 могут генерировать большое количество тепла во время брожения. Если температура жидкости В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ превышает температуры приведенные выше в технических характеристиках, тогда есть вероятность остановки брожения. Очень важно, наличие системы охлаждения.

Масса товара 130 г
Рекомендуемые товары
Рекомендуем посмотреть
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время